Zij gelukkig oppeuzelen wortelen, kauwen op de stengels bleekselderij, eet tofu, en gooi veggie hamburgers op de grill. Mensen besluiten op te geven vlees, vegetariërs en worden voor een aantal redenen, waaronder medische kwesties zoals allergieën, of een hoog cholesterolgehalte. Ze veranderen hun manier van leven voor voedings-redenen, zoals voedselveiligheid, gewichtsverlies of een algemene verbetering van de gezondheid en meest vanwege hun vastberadenheid om niet consumeren levende dieren.
Dierlijke producten contain vet en cholesterol, dat is wat veel van de gezondheid van vandaag bewuste mensen proberen te vermijden. Kippen, varkens en koeien worden vaak gevoed groeihormonen en ingespoten met antibiotica, die eindigt in vlees gekocht in de supermarkt, of geserveerd in restaurants.
Een gezonde, verstandige vegetarisch dieet bestaat voornamelijk uit plantaardige voedingsmiddelen op basis van, zoals fruit, groenten, volle granen en peulvruchten zoals soja bonen, linzen, noten en zaden. Omdat de nadruk ligt op nonmeat voedselbronnen, een vegetarisch dieet typisch bevat minder verzadigd vet en cholesterol, en zal meestal nemen meer vezels. Medische studies hebben aangetoond dat personen na een vegetarisch regime lijkt een lager risico hebben van obesitas, coronaire hartziekte (die hartaanval veroorzaakt), hoge bloeddruk, diabetes mellitus en bepaalde vormen van kanker. ! br! br! Een goed geplande vegetarisch dieet is geladen met voedingswaarden. Plantaardige eiwitten kunnen bieden genoeg essentiëleen niet-essentiële aminozuren een lichaam nodig heeft, zolang de bronnen van de eiwitbehoefte zijn gevarieerd en een calorie-inname is hoog genoeg om de individuen energie te voldoen. Soja-eiwit, bijvoorbeeld, is bewezen dat gelijk is aan eiwitten van dierlijke oorsprong, en kan in sommige gevallen, een enige eiwitbron.
Wanneer na een vegetarisch dieet, kan het risico van ijzertekort worden groter dan voor vlees-eters, en ijzer in het lichaam kan hebben op de voet worden gevolgd.De rijkste bronnen van ijzer zijn te vinden in rood vlees, lever en eigeel, alle levensmiddelen die ook hoog zijn in cholesterol. Dat betekent niet dat ijzer kan niet worden opgehaald uit andere levensmiddelen. Gedroogde bonen, spinazie, verrijkte producten, biergist en gedroogde vruchten zijn uitstekende leveranciers van ijzer.
Het menselijk lichaam kan niet overleven zonder een ruime voorziening van vitaminen en mineralen. Het meeste van wat het menselijk lichaam nodig te vinden in een vegetarisch dieet, maar als het gaat om vitamin D en B-12, vegetariërs en veganisten (zij eten geen dieren of dierlijke producten zoals eieren, zuivelproducten, enz.), kunnen supplementen nodig hebben. Vitamine B-12 kan gevonden worden in sommige verrijkte ontbijtgranen, verrijkte soja dranken, sommige merken van de voedingswaarde gist en andere voedingsmiddelen (bekijk de product labels), evenals vitamine supplementen. ! br! br! Kiezen voor een vegetarische levensstijl zal verbeteren van uw gezondheid en het risico op het krijgen van diabetes, hart-en vaatziekten, kanker of lager.Veel prachtige gerechten kunnen worden gemaakt met verschillende soorten bonen – uit Lima, de nieren, Pinto, garbanzo, soja bonen, naar zwart-eyed peas. Deze kunnen worden geserveerd met rijst, aangevuld met heerlijke soepen, stoofschotels, en verrukkelijke salades, of gemaakt in een verscheidenheid van stoofschotels en etnische gerechten. Tofu, tahoe of soja, kan worden toegevoegd aan dips en spreads, of geserveerd met roergebakken groenten en pasta. Voor de grote finale, kunnen maaltijden worden bekroond met een prachtig desserts gemaakt frsappige om vers fruit en een verscheidenheid van exotische noten. ! br! br! Kortom, als u bezorgd bent over uw gezondheid, kan het de moeite waard te controleren in een vegetarisch dieet. Het is een gezonde levensstijl met vele voordelen, die ook kan werken voor u
- No Comments